Rzeźnia rytualna w Chmielniku znajdowała się, przy ulicy Stefana Żeromskiego 11, przy rzece Wschodniej. Budynek pod nazwą Dom Rzezaka został wybudowany około 1900 r. Razem z usytuowanym obok budynkiem żydowskiej rzeźni rytualnej stanowił zabytkowy zespół urbanistyczny gminy Chmielnik. Dom Rzezaka był budynkiem parterowym zbudowanym na rzucie wydłużonego prostokąta, przykryty dwuspadowym dachem. Obecnie budynek byłej rzeźni należy do osoby prywatnej.
Rzezak to osoba dokonująca uboju rytualnego w gminie żydowskiej. Zgodnie z nakazami ustanowionymi przez Torę, Żydów obowiązują zasady kaszrutu odnoszące się do sposobu odżywiania. Do głównych zasad kaszrutu zalicza się zakaz spożywania krwi czy nakaz specjalnego przygotowywania mięsa. Rzezacy byli najbardziej opłacanymi, po rabinie funkcjonariuszami gminy. Najwięcej wpływów do budżetu gminy Chmielnik pochodziło właśnie z opłat za rzeź rytualną.