Wpisy do logu Mobilna geokuchnia
90x
0x
4x
9x Galeria
2023-01-06 12:00
Gustlik
(
1164)
- Znaleziona
Makaron z łososiem i szpinakiem
Składniki (na 2 dorosłych i 2 przedszkolaków):
- 250-300 g świeżego szpinaku
- 300 g filet łososia atlantyckiego
- 300 g makaronu (np. spaghetti)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła klarownego (lub innego tłuszczu do smażenia)
- 200 ml śmietanki 30%
- 30g startego sera typu parmezan + do posypania wg uznania
- 100 ml wody z gotowania makaronu
Nastawiamy wodę do gotowania makaronu i gotujemy go ale dente wg czasu podanego na opakowaniu. Szpinak myjemy (nawet ten „umyty”) i osuszamy na sicie.
Czosnek obieramy z łupinek, drobno siekamy i szkolimy na maśle przez ok. 1 minutę. Następnie dodajemy szpinak (może być mokry), i smażymy go na średnim ogniu mieszając od czasu do czasu aż zwiędnie.
Rybę obieramy ze skóry, upewniamy się że nie ma ości, a następnie kroimy w kostkę (nie musi być idealną, i tak się rozpadnie). Dodajemy do szpinaku i smażymy przez 1-2 minuty, a następnie zalewamy wszystko śmietanka, dodajemy starty ser i wodę z gotowania makaronu. Na koniec dodajemy odsączony makaron i całość mieszamy przez minutę, aż sos oblepi cały makaron. Po nałożeniu na talerz posypujemy tartym serem (wiadomo, im więcej tym lepiej).
