Grojec to jedna z największych wsi w gminie Oświęcim i miejscowość o wyjątkowo bogatej historii. Otoczona kilkudziesięcioma stawami rybnymi, w których hoduje się karpie i ryby ciepłolubne. Duża część tych zbiorników wodnych powstała już w średniowieczu. Tradycja rybactwa, czyli hodowli i połowu ryb na tutejszych terenach, jest specjalnością i źródłem utrzymania części żyjącej tu ludności już od kilku pokoleń.
Na terenie tzw. Stawów Grojeckich (osady na w północnej części Grojca) znajduje się historyczny folwark "Adolfin" z budynkiem podworskim, gdzie obecnie mieszczą się biura gospodarstwa rybackiego.
W latach 50-tych w Grojcu utworzono budynek domu ludowego. W 2013 roku dokonano gruntownej modernizacji obiektu. W ramach renowacji utworzono w placówce tak ważną dla mieszkańców Gminną Izbę Tradycji Rybactwa. Zakres inwestycji obejmował też m.in. wymianę instalacji centralnego ogrzewania, remont sceny, widowni i holu, wymianę urządzeń wentylacji mechanicznej i modernizację instalacji elektrycznej w budynku. Prace remontowe wykonano również w pomieszczeniach Gminnej Biblioteki Publicznej.