Jest około 200 różnych gatunków, jednak najczęściej można spotkać dąb szypułkowy, dąb bezszypułkowy oraz dąb czerwony. Co ciekawe większość najstarszych drzew w Polsce to właśnie dęby – są wyjątkowo odporne i długowieczne. Owoce dębu – żołędzie – to pożywny i wysokokaloryczny przysmak wielu zwierzą