W browarze prowadzonym w latach 1885–1920 przez Emila Schmidtke produkowano piwo i lemoniadę. Współpracował on ze znanym browarem A. Huggera w Kobylepolu. Był to okres świetności tego zakładu, choć zatrudniał tylko czterech robotników, to jednak maszyny browarne posiadały napęd parowy, a firma na terenie miasta miała własne punkty sprzedaży.
W czasie II wojny światowej browar był nieczynny, a jego pomieszczenia pełniły funkcję magazynów na potrzeby okupanta. W listopadzie 1949 roku, w cztery lata po zakończeniu wojny, Rozlewnia Piwa „Krynica” ze Swarzędza (bo taką nazwę oficjalną nosił browar), na mocy orzeczenia Ministra Przemysłu Rolnego i Spożywczego została upaństwowiona. Budynek dawnego browaru przejął przesiedleniec ze wschodu A. Biedka, otwierając w nim Fabrykę Napojów Chłodzących również o nazwie „Krynica”, która działała do połowy lat 70. XX wieku, produkując głównie oranżadę. Od tego czasu obiekt jest prawie w całości nieużywany Dziś, gdy budynek po dawnym browarze jest w bardzo złym stanie technicznym, trudno jednoznacznie ustalić jego pierwotny wygląd, kubaturę czy pełnione funkcje. Prawdopodobnie obiekt składał się z trzech przyległych budynków murowanych, posiadających wspólne piwnice. Pierwsze dwa budynki posiadały jedną kondygnację, a ostatni -dwie kondygnacje oraz drewnianą dobudówkę na dachu. Fragment jednej z najlepiej zachowanych elewacji pozwala przypuszczać, że obiekt był wykonany z czerwonej cegły klinkierowej z elementami tynkowanymi i detalami architektury przemysłowej, charakterystycznej dla przełomu XIX i XX wieku. Wnętrze dawnego zakładu wykorzystywano w części piwnicznej na magazyny, na parterze produkowano piwo i lemoniadę. W wyższym budynku, na tym samym poziomie, znajdowały się trzy kadzie do fermentacji chmielu, zaś pierwsze piętro i drewniana dobudówka służyły do przechowywania suszu.
KESZ:
Znajdź stary Swarzędzki Browar. Kesz to mikromagnetyk umieszczony na elemencie pozostałym po starej bramie wjazdowej na plac.
Niestety nie udało mi schować certyfikatów (brak sensownego miejsca). Dostępne na e-mail lub przy okazji spotkania.
Prawdopodobnie skrzynka znajduje się na obszarze NATURA 2000
:
Dolina Cybiny - PLH300038 |