Wieża ciśnień Borek o wysokości całkowitej wybudowana została w latach 1904-1905, a już w 1906 roku udostępniono ją zwiedzania.
Obiekt jest jedną z najpiękniejszych wież ciśnień w Europie.
Od 1908 personel wieży wciągał na jej szczycie czerwoną flagę w dniach, kiedy warunki atmosferyczne zapewniały dobrą widoczność; opłata za wjazd windą na galerię widokową wynosiła 10 ówczesnych fenigów.
W czasie oblężenia Wrocławia w 1945 odgrywała rolę punktu obserwacyjnego do kierowania ogniem.
Od końca II wojny światowej do lat 90. wieża nie była konserwowana. Nie wykorzystywano też jej walorów turystycznych, choć zbiorniki wykorzystywano jeszcze do połowy lat 80 w systemie wodociągów miejskich.
Wieża została wpisana do rejestru zabytków dnia 19 października 1978 roku.