Za:
„Zeszyty Wiejskie”, Z. XXII, 2016
471
Piotr Czepas
Muzeum Archeologiczne
i Etnograficzne w Łodzi
"Browary. Na omawianym terenie tę branżę przemysłu rolno-spożywczego
reprezentował tylko jeden zakład, a mianowicie browar o nazwie „Stoczek”
w Stoczku Łukowskim. Został założony w 1875 r. lub w 1887 r.45. W 1905 r.
w browarze należącym do sukcesorów Franciszka Michałowskiego znajdowało
zatrudnienie 7 robotników, wysokość rocznej produkcji wynosiła 20 900 .
W okresie międzywojennym właścicielem zakładu był Wacław Michałowski.
Poziom zatrudnienia w tym czasie nieco się obniżył. W 1922 i w 1926 r.
w browarze pracowało 5 robotników, a ankieta z 1924 r. podaje liczbę zaledwie
3 robotników. Wydaje się, że był to jak na owe czasy browar dość przestarzały.
Praca w zakładzie nie była zmechanizowana i odbywała się ręcznie49.
Browar funkcjonował do 1939 r., a jego działalność zakończył pożar wskutek
niemieckiego nalotu w pierwszych dniach września 1939"
Browar znajdował się na miejscu gdzie obecnie jest Zajazd Rosa. Z czasów browaru zachowała się piwnica, która jest obok zajazdu. Niekiedy właściciel pozwala na zwiedzenie jej.