Zaloguj się, by zobaczyć współrzędne.
Wysokość: 81 m n.p.m.
Województwo:
Polska > kujawsko-pomorskie
Typ skrzynki: Own cache
Wielkość: Normalna
Status:
Gotowa do szukania
Data ukrycia: 29-08-2016
Data utworzenia: 29-08-2016
Data opublikowania: 29-08-2016
Ostatnio zmodyfikowano: 03-08-2023 
46x znaleziona 
5x przeniesiona
146.56 km
0x nieznaleziona 
0 komentarze 
0 obserwatorów 
62 odwiedzających 
42 x oceniona 
Oceniona jako: znakomita
2 x rekomendowana
aby zobaczyć współrzędne oraz
mapę lokalizacji skrzynki
Atrybuty skrzynki
Opis
PL
Tradycje Żnińskiego piekarstwa.
O chlebie pieczonym w Żninie jako o najlepszym na świecie dowiadujemy się z tekstów pisanych przez arcybiskupa Jana Łaskiego(1454-1531).
,,Chleb pszenny nigdzie indziej jak w Żninie jest bezwarunkowo najsmaczniejszy w świecie".
Jan Łaski jako arcybiskup gnieźnieński i kanclerz wielki koronny podróżował po Polsce i Europie więc chleb z niejednej piekarni jadał.
W późnym średniowieczu podstawą pożywienia był chleb robiony na zakwasie. Pieczony na drożdżach jadali bogaci a biedni żywili się podpłomykami.
Podpłomyki mają najprostszy skład, mąkę i wodę. Kto miał sól to dodawał ją do ciasta.
Do spulchniania chleba najpopularniejszy był zakwas chlebowy.
Zakwas chlebowy to mieszanka kilku bakterii ( pałeczka kwasu mlekowego) robiony po to by przeprowadzić fermentację. Uwalniany gaz w czasie fermentacji w cieście powoduje jego spulchnienie.
Nie wiadomo kto wynalazł zakwas ale wiadomo, że znany był już w starożytnym Egipcie (12 tysięcy lat temu)
Drożdże spożywcze ( grzyby) podobnie jak zakwas chlebowy służą do spulchniania pieczywa i znane już były w starożytności.
Geo- Sznytka
Pomysł na tego kesza zrodził się na eventach gdzie do GeoSmalcu dowożę chleb. Sznytka to w gwarze Pałuckiej kromka chleba. W połączeniu z Geo-Ogórkami tworzą niepowtarzalne trio na, które przy okazji eventów zapraszamy.
Kesza można podjąć wraz z konsumpcją na spotkaniach lub bez na kordach.
Smacznego!
Wpisy do logu:
46x
0x
0x
