Adamów jest jednym z miejsc związanych z postacią Henryka Sienkiewicza. Jak podają miejscowe przekazy młody pisarz przyjeżdżał tu konno do apteki, a stojący w Adamowie kościół opisał w noweli ,,Jamioł”.
Pierwotny kościół drewniany, wybudowany i uposażony w 1545 r. przez Hieronima Rusieckiego. Obecny kościół parafialny murowany, budowę rozpoczął w 1796 r. ks. Jan Jezierski, łącznie z biskupem kamienieckim Adamem Krasińskim a dokończył Ludwik Krasiński w 1858 r., konsekrowany w 1860 r. przez Bpa Beniamina Szymańskiego. Styl pseudobarokowy. Księgi metrykalne od 1709 r. Kronika parafialna od 1924 r.
Miejscowości należące do parafii: